Nem volt még internet, gasztroblog vagy receptmegosztó oldal a nyolcvanas években. Szakácskönyvekből sem sorakozott több tucatnyi a könyvesboltok polcain, így ha valaki új receptre vágyott, jóval kevesebb helyről meríthetett ötletet – írja az NLC.
Bezzeg ma már nincs olyan napilap vagy magazin, amiben ne találkoznánk legalább egy recepttel, na és persze ott az internet.
Planétás-kártyák, amikkel nem csak játszottunk
Abban az időben, amikor például Legót leginkább csak külföldről kapott csomagokból lehetett beszerezni, különleges élmény volt minden olyan katalógus, ami színes képeket ábrázolt. Ilyen volt a Piatnik játékok katalógus is vagy a legendás Quelle katalógus. Ezeket a gyerekek rongyosra lapozgatták.
Hasonló varázsa volt a Planétás receptkártyáknak is.
A színes kártyákat lehetett rendezgetni, sorba állítani, megkeverni, majd újra kiválogatni a kedvenceket. A képek önmagukban is izgalmasak voltak: olyan ételeket mutattak, amik közül sokat a gyerekek még soha nem láttak, nemhogy megkóstoltak volna. A kártyákon ott volt az étel neve, a hozzávalók listája és az elkészítéshez szükséges információk is.
Ez is érdekelhet
- KVÍZ Bródy és Koncz? Vagy Cserháti és Korda? Mennyire emlékszel a Táncdalfesztiválok nagy szerelmeire?
- Halála előtt a morfiumot is elutasította Székhelyi József: a lelkében döntötte el, mikor hagyja el a testét
- Egykor a világ legszebb nője volt, ma rá sem ismerni a Guldenburgok örökségének színésznőjére
A szederparfé maga volt a luxus
Az egyik különösen emlékezetes recept a szederparfé volt. Már maga a név is egzotikusnak hangzott, hiszen a parfé nem tartozott a hétköznapi desszertek közé, a szeder pedig sok gyerek számára akkoriban nem volt mindennapos gyümölcs.
A hozzávalók között ráadásul olyan különlegesség is szerepelt, mint a cherry brandy. Egy kisgyereknek ez már szinte egy másik világot jelentett. A recept alapján a desszert nem egyszerűen finomnak, hanem egyenesen fényűzőnek tűnt. Na de a Planétás-kártyák éppen ettől voltak annyira izgalmasak.
Ma már természetes, hogy egy ismeretlen étel nevét néhány másodperc alatt beírjuk a keresőbe, megnézzük, milyen alapanyagból készül, hogyan néz ki, és akár videón is végignézhetjük az elkészítését. A Planétás-kártyák korában azonban a fantázia is fontos része volt a receptkeresésnek.
Így készül a szederparfé
Hozzávalók:
- 40 dkg szeder
- 15 dkg porcukor
- fél citrom leve
- 2 kis doboz natúr joghurt
- 2-3 dl tejszín
Elkészítése:
A szederből néhány szemet érdemes eltenni a díszítéshez, a többit pedig le kell turmixolni. Keverd hozzá a cukrot, a joghurtot és a citromlevet is. A tejszínt felverés után óvatosan keverd a masszához. Bélelj ki alufóliával egy tepsit, önts bele mindent, és tedd a mélyhűtőbe. Néhány óra múlva ki tudod majd borítani egy tányérra, a fólia is könnyedén eltávolítható.
Tálaláskor a szeletek tetejére tehetsz tejszínhabot, valamint a félretett szeder szemeket.
Retró receptgyűjtemény
A nyolcvanas évek hangulatát tökéletesen megidézik a Planétás-kártyák. A színes képek, a kártyák rendezgetése és a különlegesnek tűnő ételek emléke sokak számára összekapcsolódik a kazettás magnók, a Quelle katalógusok és a külföldről érkező ritka kincsek világával.
