A sütőtök valahogy egyet jelent az ősszel: a forró sütőtök krémleves, a pumpkin spice latte és a sütőtökös brownie mellett érdemes tartalmas egytálételeket is készíteni belőle. A sütőtök és a burgonya párosa különösen jól működik együtt: az egyik enyhén édeskés, a másik pedig kellemesen laktató.
Ráadásul a német Bunte magazin receptjéhez mindössze öt fő hozzávalóra van szükség. Az elkészítése sem bonyolult, ezért hétköznapi vacsorának vagy hétvégi ebédnek is remek választás.
Sütőtökös rakott krumpli
Hozzávalók
- 500 g hokkaidó tök
- 700 g burgonya
- 200 ml tej
- 200 ml tejszín
- 100 g reszelt sajt
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra légkeveréses üzemmódban, majd hámozd meg a burgonyát, és vágd vékony szeletekre.
A hokkaidó tököt felezd el, távolítsd el a magjait, majd szeleteld a burgonyával azonos vastagságú vékony szeletekre. Keverd össze a tejet és a tejszínt, majd ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és szerecsendióval. Ha szeretnéd, egy finomra vágott fokhagymagerezdet is adhatsz hozzá.
Vajjal, olajjal vagy margarinnal vékonyan kenj ki egy sütőtálat. A sütőtök- és burgonyaszeleteket felváltva rendezd a sütőtálba. Ezután öntsd rá a fűszeres tej-tejszín keveréket.
Tedd a sütőbe, és süsd körülbelül 20 percig, majd vedd ki, szórd meg a reszelt sajttal, majd süsd további 20-30 percig. Amikor a sajt szép aranybarnára pirul a tetején, az étel elkészült.
Mitől működik ilyen jól?
A sütőtök nemcsak finom, hanem sokoldalúan felhasználható alapanyag is. Enyhén édeskés íze jól kiegészíti a burgonya semleges karakterét, a tejszínes-sajtos réteg pedig kellemesen krémessé teszi az egész fogást.
Ezért is érdemes elkészíteni
A sütőtök kifejezetten értékes tápanyagforrás is. Narancssárga színét a béta-karotinnak köszönheti, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Ez a vitamin hozzájárulhat a normál látás fenntartásához és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
A sütőtök emellett rostban gazdag, ezért hosszabb ideig biztosíthat teltségérzetet, miközben energiatartalma viszonylag alacsony. Káliumot és C-vitamint is tartalmaz, így az őszi időszakban érdemes gyakran fogyasztani belőle.
Még több konyhai tippet keresel?
- Szinte minden családban rendszeresen főzik: így készítve a legkárosabb a csirkehúsleves
- 7 régi magyar étel, amit a fiatalok többsége még sosem kóstolt: nagyanyáink kedvencei voltak
- Ez a 3 legjobb receptünk kánikulára: gyorsan kész vannak és mennyeien finomak vacsorára
- Így készül a tökéletes bolognai spagetti: mesterszakácsok figyelmeztetnek egy gyakori hibára
