Medvehagymás-mustáros vagdalt
Hozzávalók:
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 csokor medvehagyma
• 2 evőkanál mustár
• 1 szikkadt zsemle
• 1 db tojás
• só, frissen őrölt bors
• 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
1. A medvehagymát vékonyra aprítjuk.
2. A darált húst elkeverjük a medvehagymával, a beáztatott, kifacsart zsemlével, a tojással. Sóval, borssal, mustárral ízesítjük. A nyers masszában a mustár ízét kell karakteresen éreznünk.
3. Szilikonos vagy fém őzgerincformát (0,5 literes) kikenünk olívaolajjal, belelapogatjuk a húsmasszát, és 220 fokos sütőben 1 óra alatt készre sütjük.
Fotó: Vrábel Kriszta
