Hozzávalók:
• 35 dkg penne tészta (4 tojásos)
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy kígyóuborka
• 3 dl natúr görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor kapor
• 1 kis csokor friss menta
• só, frissen őrölt bors
1. A tésztát kifőzzük, és elkeverjük 2 evőkanál olívaolajjal.
2. Az uborkát kis kockákra vágjuk, és összeforgatjuk a kihűlt tésztával.
3. A joghurtba tesszük az aprított fokhagymát, a kaprot és a mentát. Sózzuk, borsozzuk.
4. Az ízesített joghurtot összekeverjük a tésztával, és hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Fotó: Vrábel Kriszta
