Nyáron nincs is jobb, mint a szabadban sütni-főzni, pláne, ha vendégeket vársz. Ilyenkor nem csoda, hogy szeretnéd valami különlegessel elkápráztatni őket. Mutatunk négy pénztárcabarát kedvencet, amelyek látványosak, laktatóak és garantáltan nagy sikert aratnak.
Mézes-mustáros csirkefelsőcomb
A csirkefelsőcomb az egyik legjobb ár-érték arányú hús a grillen. Szaftos marad, nehéz kiszárítani, és egy egyszerű páccal egészen különleges ízt kap.
Páchoz:
- 6 csirkefelsőcomb
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- só, bors
Keverd össze a hozzávalókat, majd legalább 2-3 órára, de akár egy éjszakára is pácold be a húst. Közepes lángon süsd aranybarnára. A méz karamellizálódik a felületen, amitől a hús még funomabb lesz.
Nem tudod, mivel tálald? A vendégek könyörögni fognak a receptért: 3 különleges grillköret a kerti partira fillérekből.
Fűszeres tarja hagymával
Hozzávalók:
- 1 kg sertéstarja
- 2 vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál majoránna
- só, bors
A hagymát karikázd fel, keverd össze az olajjal és a fűszerekkel, majd forgasd össze a tarjával. Néhány órás pácolás után már mehet is a grillre. Friss kenyérrel és kovászos uborkával verhetetlen.
Baconbe tekert csirkenyárs
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell
- 20 dkg bacon
- 1 cukkini
- 1 paprika
- só, bors
- 1 evőkanál olívaolaj
A csirkemellet kockázd fel, váltogatva húzd nyársra a zöldségekkel, majd tekerd körbe baconnel. A bacon sütés közben ropogósra pirul, miközben a csirke szaftos marad. Már a látványával is garantáltan sikert arat.
Még több konyhai tippet keresel?
- Szinte minden családban rendszeresen főzik: így készítve a legkárosabb a csirkehúsleves
- 7 régi magyar étel, amit a fiatalok többsége még sosem kóstolt: nagyanyáink kedvencei voltak
- Ez a 3 legjobb receptünk kánikulára: gyorsan kész vannak és mennyeien finomak vacsorára
- Így készül a tökéletes bolognai spagetti: mesterszakácsok figyelmeztetnek egy gyakori hibára
Szűzpecsenye roston
Hozzávalók:
Nem az ár számít
Egy jól sikerült kerti parti titka nem feltétlenül a drága alapanyag. Sokszor egy egyszerű csirkefelsőcomb, egy szépen megsütött tarja vagy egy látványos nyárs nagyobb sikert arat, mint egy méregdrága steak. A lényeg a jó pácolás, a megfelelő sütés és az, hogy legyen miből repetázni. Ha ezt a három fogást elkészíted, jó eséllyel nemcsak a tányérok ürülnek ki gyorsan, hanem a recepteket is többen elkérik majd tőled.
