A hajdina egykor a magyar vidék egyik legfontosabb alapélelmiszere volt. Ebből a különleges, diós ízű növényből ma is egyre meghatározóbb fogások készülnek.
# gomba
Két magyar étel is felkerült egy friss nemzetközi rangsorra, amin a világ legrosszabbra értékelt fogásai szerepelnek. Mi imádjuk, de a világ undorodik tőle.
A mediterrán növények, így a citromfa is különleges bánásmódot igényel a téli hónapokban. A megfelelő hőmérséklet, és öntözés, a sok fény kulcsfontosságú, hogy tavasszal új...
Tudd meg, hogyan fagyaszthatod le a gombát helyesen! Nyersen vagy főzve jobb? Tippek, hibák és praktikák, hogy a gomba finom maradjon hónapokig.
Tudd meg, hogyan fagyaszthatod le a főtt gombát úgy, hogy ne veszítse el ízét és állagát. Egyszerű lépések, praktikus tippek és hibák, amiket kerülj el.
A laska eredetileg vékonyra nyújtott tésztaféleséget jelöl egyes hazai vidékeken. Ez a gombafajta éppen azért kapta róla a nevét, mert van hasonlóság a megjelenésükben.
Az őzlábgomba az őszi erdő igazi kincse, de sokan már a pucolásánál elrontják az elkészítését. Segítünk, hogy idén ne járj pórul.
Sok mindenese van a konyhának, a gomba közéjük tartozik. Hiszen sokféleképpen lehet finoman elkészíteni! Most pedig még szezonja is van.
Ezt a nevetségesen elnevezett ételt a nagyanyáink még a disznókkal etették, mert nem tudták, mire használják. Manapság a sznobok kapkodnak érte, és tízezreket fizethetnek...
Huitlacoche, a „mexikói szarvasgomba” igazi kincs a kukoricaföldekről. Ezt a különleges gombát kukoricaüszögként is ismerik. A látványa borzalmas.
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
