A házi savanyú káposzta készítése nem ördöngösség, de a megfelelő időpont és a pontos sóarány nélkül nem lesz olyan finom, mint szeretnéd.
# savanyúság
Zöld füge savanyúságként? Így készíthetsz különleges, fűszeres finomságot sajtok és sült húsok mellé
Fahéj, gyömbér, kardamom és egy maréknyi zöld füge: ennyi kell ehhez a szokatlan, mégis meglepően finom savanyúsághoz. Érdemes kipróbálni a receptet.
Feketére sült héj, gőzölés, ecetes-fokhagymás lé és olívaolaj: így készül a füstös, édeskés balkáni sült paprika hűtőben tárolva.
A zöld füge sokaknál a komposztban végzi, pedig több finomság alapja lehet. Lekvár, csatni vagy különleges köret is készülhet belőle.
A nagymamák egyszerű trükkjével a házi savanyú uborka hónapokig ropogós maradhat. Összegyűjtöttük, hogy miért fontos a jeges áztatás, hogyan segíthetnek a tanninban gazdag...
Ha már nem tudod, mit kezdj a bőséges cukkiniterméssel, akkor érdemes kipróbálni egy kevésbé ismert, mégis remek tartósítási módszert. Ez bizony a pácolás.
Extrán ropogós, savanyú és sós, szinte összehúzza a szád, de pont így szeretjük. Készíts te is házilag savanyú káposztát természetes módon – a nagymamák titkos receptje...
Mit kezdj a zöld, éretlen fügével? Egy biztos, semmiképpen ne ne dobd ki! Mutatunk 5 szuper receptet: dzsem, befőtt, savanyúság, kandírozott füge és kompót is készülhet...
Csalamádé, káposztával töltött paprika, kovászos uborka... már az említésüktől is összefut a nyál a szánkban. Eljött az ideje, hogy eltegyük a nyáron megtermelt finomságokat...
Nincs olyan háztartás, ahol nincs legalább egy savanyúság-fanatikus, aki a leveshez is legszívesebben enne valami savanyút. Lehet, hogy nekik van igazuk!
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
