Nálad is gyakran lapul néhány barnás banán a konyhapulton, amit már senki nem akar megenni? A legtöbben ilyenkor banánkenyeret sütnek, pedig van egy még csábítóbb megoldás: a banános brownie.
Ez a különleges sütemény a klasszikus brownie ellenállhatatlanul csokoládés, szaftos világát ötvözi a banánkenyér mennyi ízével – írja a Bestfeed. Az eredmény egy olyan desszert, ami kényeztető és otthonos, ráadásul elkészíteni sem bonyolult.
Miért olyan különleges?
A banános brownie igazi kettő az egyben finomság. A mély kakaós íz és az érett banán természetes édessége tökéletes harmóniát alkot. A márványos mintázat ráadásul nemcsak látványos, de minden falatban más és más arányban találkozik a csokoládé és a banán íze.
Így készítsd el a banános brownie-t
HOZZÁVALÓK
A brownie tésztához:
- 115 g olvasztott vaj
- 200 g kristálycukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 35 g cukrozatlan kakaópor
- 65 g finomliszt
- kevés só
- 90 g félédes csokoládé
A banános masszához:
- 2-3 közepes banán
- 60 g olvasztott vaj
- 100 g kristálycukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 130 g finomliszt
- fél teáskanál sütőpor
- őrölt fahéj
- kevés só
ELKÉSZÍTÉS
1. Brownie alap: Olvaszd össze a vajat és a csokoládét, majd keverd hozzá a cukrot. Egyenként add hozzá a tojásokat, végül pedig a vaníliát. Forgasd bele a kakaóport, a lisztet és a sót. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók összeállnak.
2. Banános massza: A banánokat villával törd pépesre. Keverd hozzá az olvasztott vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát. Ezt követően add hozzá a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. A fahéj különösen jól kiemeli a banán édességét, valamint kiegészíti a csokoládé aromáját.
3. Egy 20×20 centiméteres sütőformát bélelj ki sütőpapírral. A brownie tészta nagyjából kétharmadát simítsd a tepsi aljára. Kanalazd rá felváltva a maradék tésztát és a banános masszát. Egy kés segítségével óvatosan mintázd szép márványosra a tetejét.
4. Előmelegített sütőben, 175 fokon süsd 25-30 percig. Figyelj rá, hogy ne süsd túl. Akkor tökéletes a végeredmény, ha a közepébe szúrt fogpiszkálóra még tapad néhány nedves morzsa.
5. Bármennyire is csábító, várd meg, amíg a sütemény teljesen kihűl. Így lesz könnyebben szeletelhető, a belseje pedig megőrzi a puha, krémes állagát. Ha igazán szép kockákat szeretnél, akkor minden vágás előtt töröld le a kést egy meleg, nedves konyharuhával.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
- A legtöbben rosszul főzik a rizst: ettől a lépéstől pergős lesz, nem ragad soha össze
- Ezt rontják el a legtöbben a rántott hús sütésénél: ezért lesz puha a panír, miután kivetted az olajból
- Ezekre a konyhai eszközökre nincs szüksége senkinek 60 felett: mégis sokan tartják
- Lejárt az amerikai konyhás nappalik korszaka: a nagymamák régi konyhája most újra divat
Másnap még finomabb
A banános brownie egyik legjobb tulajdonsága, hogy másnapra még jobban összeérnek az ízek. Légmentesen zárható dobozban szobahőmérsékleten három napig, hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll. Sokan kifejezetten hidegen szeretik, mert ilyenkor még sűrűbb és csokisabb az élmény.
