Nincs időd órákig a konyhában állni, de valami finom, laktató vacsorára vágysz? A különleges tortilla pizza tökéletes választás. Ez a ropogós, könnyű fogás 20 perc alatt elkészül, ráadásul a család minden tagja kérdés nélkül ül majd az asztal mellé.
Ősi lepénykenyér, ami meghódította a világot
Szinte minden boltban megtalálható a tortilla, de egyébként a története több ezer évre nyúlik vissza – írja a Marianne.
A kukoricából készült lepények az ősi maja és azték civilizációk étrendjének alapját képezték. A kukoricát ugyanis szent növényként tartották számon, ezért a belőle sütött lepény a mindennapi táplálkozás egyik legfontosabb eleme volt.
Aztán a 16. században a spanyol hódítók találkoztak ezekkel a lapos kenyerekkel, és a tortilla nevet adták nekik. Az eredeti változat kukoricalisztből készült, a ma Európában népszerű búzatortilla pedig csak jóval később, a búza elterjedésével jelent meg.
A tortilla népszerűsége a 20. században töretlenül nőtt.
Miért szeretjük ennyire?
A tortilla az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Készülhet belőle wrap, quesadilla, burrito, még akár desszert is.
Ráadásul remek választás azok számára is, akik szeretnének odafigyelni kiscit az étrendjükre. Kapható ugyanis teljes kiőrlésű vagy magas fehérjetartalmú változatban, és könnyen megtölthető egészséges hozzávalókkal.
Tortilla pizza 20 perc alatt
HOZZÁVALÓK
- tortilla
- 2 tojás
- 5 szelet sonka
- 1 paradicsom
- 2 kaliforniai paprika
- 1 marék spenótlevél
- 1 mozzarella
- pizzafűszer-keverék
- friss bazsalikom
- só
ELÉKSZÍTÉS
A légkeveréses sütő vagy az air fryer kosarába tegyél sütőpapírt, majd helyezd rá a tortillát.
A tojásokat enyhén sózd meg, verd fel villával, és öntsd a tortilla tetejére. A sonkát, a paradicsomot és a paprikát aprítsd fel, majd egyenletesen oszd el a lepényen. Szórd rá a spenótleveleket, ízlés szerint fűszerezd pizzafűszerrel, végül borítsd be reszelt mozzarellával.
Süsd 180 fokon körülbelül 15 percig, amíg a sajt szépen megolvad, a tortilla széle pedig ropogósra pirul.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
- A legtöbben rosszul főzik a rizst: ettől a lépéstől pergős lesz, nem ragad soha össze
- Ezt rontják el a legtöbben a rántott hús sütésénél: ezért lesz puha a panír, miután kivetted az olajból
- Ezekre a konyhai eszközökre nincs szüksége senkinek 60 felett: mégis sokan tartják
- Lejárt az amerikai konyhás nappalik korszaka: a nagymamák régi konyhája most újra divat
Variáld kedved szerint!
A tortilla pizza egyik legnagyobb előnye, hogy szinte bármilyen maradék felhasználható hozzá. Kerülhet rá gomba, kukorica, csirkemell, tonhal vagy akár cukkini. A gyerekek kedvence általában a sonkás-sajtos változat, de a felnőttek bátran kísérletezhetnek fűszeresebb feltétekkel.
Ez a recept tökéletes megoldás a rohanós hétköznapokra.
