A korlátlan fogyasztás gondolata tényleg nagyon csábító. Egy fix összegért annyit ehetsz, amennyit csak szeretnél, ráadásul többféle fogást is megkóstolhatsz. Csakhogy egyre több étteremnek van elege abból, hogy a vendégek jóval többet szednek a tányérukra, mint amennyit valójában el tudnak fogyasztani – írja a TechSvet.
Néhány cseh vendéglátóhely például külön díjat számít fel a meghagyott ételekért.
Fizetni kell a maradékért
A szabály egyszerű: a vendég befizeti a korlátlan fogyasztás árát, annyit ehet, amennyit szeretne, de amit a tányérján hagy, azért pluszköltséget számolnak fel. A díj általában a megmaradt étel súlyától függ, így akár több száz forintnak megfelelő összeg is szó lehet.
Az intézkedés célja nem az, hogy megbüntetéssék a vendégeket, hanem az pazarlás visszaszorítása. A helyi éttermek ugyanis régóta küzdenek azzal a problémával, hogy sok vendég egyszerre túl sok ételt szed ki, majd annak jelentős része a szemetesben végzi.
Miért pazarolunk ennyit?
Szakemberek szerint a korlátlan fogyasztás különös hatással van a vendégekre. Sokan úgy érzik, hogy ki kell használniuk a befizetett összeget, ezért jóval többet szednek, mint amennyire valójában szükségük lenne. A fix ár és a korlátlanság érzése könnyen impulzív döntésekhez vezet. Gyakori, hogy valaki mindent szeretne megkóstolni, ezért telerakja a tányérját, de végül már nem marad hely a gyomrában.
Megdöbbentő, de az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének becslése szerint a világon megtermelt élelmiszerek közel egyharmada kárba vész. Az éttermek szerint tehát a maradékért felszámított díj segíthet csökkenteni ezt a hatalmas mennyiséget.
Az egészségnek sem tesz jót
A túlzott ételfogyasztás nemcsak az éttermeknek jelent veszteséget. A vendégek egészségét is megterheli, ha a szükségesnél többet esznek. Ilyenkor a szervezet több táplálékot kap, mint amennyire valójában szüksége lenne, ami kellemetlen teltségérzethez és emésztési problémákhoz vezethet.
A kellemes jóllakottság helyett sokan inkább túlevetten távoznak.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
- A legtöbben rosszul főzik a rizst: ettől a lépéstől pergős lesz, nem ragad soha össze
- Ezt rontják el a legtöbben a rántott hús sütésénél: ezért lesz puha a panír, miután kivetted az olajból
- Ezekre a konyhai eszközökre nincs szüksége senkinek 60 felett: mégis sokan tartják
- Lejárt az amerikai konyhás nappalik korszaka: a nagymamák régi konyhája most újra divat
Mit tehetsz vendégként?
A legegyszerűbb megoldás, ha kisebb adagokkal kezdesz. Ha még éhes vagy, bármikor visszamehetsz újabb adagért. Így nemcsak a pazarlást kerülheted el, hanem azt is, hogy a végén kellemetlenül teli gyomorral ülj az asztalnál.
Érdemes arra is emlékezni, hogy a korlátlan fogyasztás nem verseny. Nem attól lesz jó egy étkezés, hogy minél többet eszel, hanem attól, hogy azt választod, amit igazán szeretsz, miközben élvezed az ízeket. A meghagyott ételekért felszámított díj tehát nem feltétlenül büntetés.
