Iskolakezdéskor sok családban újra előkerül a kérdés: mit csomagoljunk a gyerekeknek, ami finom, tápláló, valamint nem kerül vissza érintetlenül a uzsonnásdobozban? A következő receptek között találunk sütőben sült húsgolyót friss salátával és egészséges kakaós finomságot is. Ezekkel mind változatosabbá teheted a fiatalok mindennapjait.
Sajtkrémes-szalámis wrap
Hozzávalók 1 uzsonnásdobozhoz:
- 1 db tortillalap
- sajtkrém, ízlés szerint
- 6 szelet szalámi
- paradicsomkarikák, ízlés szerint
- 1 db nagyobb kápia paprika csíkokra vágva
- 1 db banán
A tortillalapot forró serpenyőben átmelegítjük. Fontos, hogy ne piruljon meg, különben nem lehet majd szépen feltekerni.
Megkenjük a sajtkrémmel, majd szétterítjük rajta a szalámi- és paradicsomszeleteket. Végül úgy tekerjük fel, mint egy palacsintát. Ha egészben nem fér el a dobozban, fel is darabolhatjuk. Paprikacsíkokat és banánt csomagolunk mellé.
Sütőben sült húsgolyó salátával
Hozzávalók 4 főre:
A húsgolyóhoz:
- 60 dkg darált hús (pulyka, sertés vagy marha)
- 1 gerezd fokhagyma összezúzva
- 1 db tojás felverve
- panírmorzsa
- 1 teáskanál szárított vagy 1 kis csokor friss petrezselyem
- 1/2 kávéskanál római kömény
- só, bors
- olívaolaj
- 4 db lédús őszibarack
A salátához:
- 3-4 marék madársaláta
- 30 szem olívabogyó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál méz
- 1 csipet só
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk, és megkenjük olívaolajjal.
A húsgolyó hozzávalóit egy nagy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük. Kézzel diónyi nagyságú golyókat gyúrunk belőle, és a sütőlemezen felsorakoztatjuk őket. Megspricceljük olívaolajjal, és mehetnek is a sütőbe 30 percre. Félidőben átforgatjuk őket. Amíg a golyók sülnek, meghámozzuk és felszeleteljük az őszibarackot.
A salátához összekeverjük a madársalátát és az olívabogyót. Az öntethez az olívaolajhoz két evőkanál citromlevet adunk, belecsepegtetjük a mézet, és beleszórunk egy csipet sót. Alaposan összekeverjük, de csak közvetlenül fogyasztás előtt öntjük rá a salátára, hogy ne ázzon el. Kis dobozban külön csomagoljuk az étel mellé.
Még több konyhai tippet keresel?
- Szinte minden családban rendszeresen főzik: így készítve a legkárosabb a csirkehúsleves
- 7 régi magyar étel, amit a fiatalok többsége még sosem kóstolt: nagyanyáink kedvencei voltak
- Ez a 3 legjobb receptünk kánikulára: gyorsan kész vannak és mennyeien finomak vacsorára
- Így készül a tökéletes bolognai spagetti: mesterszakácsok figyelmeztetnek egy gyakori hibára
Kakaós energiagolyó
Hozzávalók 12-14 darabhoz:
- 25 dkg mag nélküli datolya
- 10 dkg blansírozott mandula
- 5 dkg törökmogyoró
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál puffasztott amarántmag
- 5 dkg kesudió
- 7 dkg zabpehely
- 1 evőkanál puffasztott quinoa
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál mandulavaj vagy földimogyoróvaj
- kókuszreszelék és darált dió a forgatáshoz
A datolyát a felhasználás előtt legalább fél órára forró vízbe áztatjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük, és összezúzzuk. A kapott masszából diónyi nagyságú golyókat formázunk, majd a golyók egyik felét kókuszreszelékbe, a másikat pedig darált dióba forgatjuk. Kiegészítésként ropit és banánt csomagolunk mellé.
Az Animus Könyvek gondozásában megjelent Csomagolj a családnak! című kötetben bárhová magunkkal vihető ételek receptjeit találhatjuk.
Fotók: Szabó-Ballók Amarilla
