Hozzávalók:
• 60 dkg cukkini (4 zsenge darab)
• 5 dkg félkemény sajt
• 5 dkg füstölt, főtt sonka
• 25 dkg koktélparadicsom
• 1 kis csokor petrezselyem
• só, frissen őrölt bors
• olívaolaj
1. A cukkiniket 1-1,5 cm vastagon beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk és megcsepegtetjük olívaolajjal.
2. 220 fokosra előmelegített sütőben, alufólia alatt 20 percen keresztül elősütjük őket, hogy megpuhuljanak.
3. A kihűlt cukkiniket a bevágások mentén megtöltjük vékonyra vágott sonkával, 1-1 szeletke sajttal.
4. Tálba tesszük őket, köréjük helyezzük a felezett koktélparadicsomokat, majd 230 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt pirosra sütjük. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Vrábel Kriszta
