Medvehagymás-túrós rétestekercs (300 Ft egy adag)
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 1 csokor medvehagyma
- 1 tekercs (8 vagy 9 lapos) rétestészta
- 70 dkg túró
- 2 db tojás
- 5 dkg vaj
- só, frissen őrölt bors
- A sütőt 200 Celsius-fokra előmelegítjük.
- Egy tálban összekeverjük a túrót a tojásokkal és a finomra vágott medvehagymával. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
- Kitekerjük a réteslapokat. Egyenként vékony rúdnak megtöltjük őket a túrókrémmel, és óvatosan feltekerjük.
- Sütőpapírral bélelt sütőlemezre csigavonalban elhelyezzük a rétesrudakat. Olvasztott vajjal megkenjük, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük őket.
Bajor krumplisaláta mustáros tarjával (535 Ft egy adag)
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 80 dkg salátának való burgonya
- 50 dkg sós vagy kovászos uborka (a levével együtt)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 2 teáskanál mustár
- fél dl majonéz
- 1 csokor snidling
- 1 csokor kapor
- só, frissen őrölt bors
A húshoz:
- 50 dkg hártyázott karajszelet
- 2 evőkanál mustár
- 3 evőkanál olaj
- só, frissen őrölt bors
- A megpucolt és vékony karikákra vágott krumplit sós vízben teljesen puhára főzzük, majd leszűrjük. Az uborkákat apróra kockázzuk, és a leszűrt főtt burgonyához adjuk. Felöntjük az uborka sós levével, és egy éjszakán át állni hagyjuk.
- A karajszeleteket enyhén körbesózzuk, megborsozzuk. Megkenjük őket a mustár és az olaj keverékével, összedolgozzuk, és legalább 1 órán át pihentetjük.
- A tejfölt elkeverjük a mustárral és a majonézzel. Sóval, frissen őrölt borssal, apróra vágott kaporral és snidlinggel ízesítjük, majd összeforgatjuk a leszűrt burgonyával és uborkával. Legalább 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
- A karajszeleteket forró serpenyőben, nagy lángon oldalanként 2-3 perc alatt készre sütjük, és a burgonyasalátával tálaljuk.
Ez is érdekelhet: 7 meglepő fogás, amit air fryerben is elkészíthetsz: még a fánk is közte van!
Ázsiai újhagymás tojáspalacsinta (250 Ft egy adag)
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 db L-es tojás
- 10 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- egy csipet só
- 1 csapott evőkanál cukor
- 4-5 szál újhagyma
- 1 evőkanál szezámmag
- a tálaláshoz egy szál újhagyma, szójaszósz
- A megpucolt újhagymát egészen vékony csíkokra vágjuk. Egy palacsintasütő serpenyőt felhevítünk, kikenjük szezámolajjal, és az újhagymát kb. 1-2 percig dinszteljük benne. Kicsit hűlni hagyjuk.
- Közben egy tálban enyhén felverjük a tojásokat. Fokozatosan csomómentesre keverjük őket a liszttel és a sütőporral, majd hozzáadunk 2 evőkanál szójaszószt, a cukrot, és egy csipet sót. Alaposan elkeverjük, majd annyi langyos vizet adagolunk hozzá, hogy közepesen sűrű palacsintatésztát kapjunk. Elvegyítjük benne a dinsztelt hagymát.
- A megtisztított serpenyőt ismét kikenjük olajjal, és adagonként megsütjük benne a tojásos palacsintákat. Tálaláskor megszórjuk a szezámmaggal és a felkarikázott újhagymával. Szójaszósszal meglocsolva fogyasztjuk.
Ez is érdekelhet: Figyelmeztetést adtak ki az air fryer használóknak: ezt kell csinálnod vele minden sütés után
Fotó: Vrábel Kriszta
