Amikor már közeleg a fizetésnap, a hűtő pedig nem éppen roskadozik az alapanyagoktól, sokan előveszik a jól bevált, pénztárcabarát recepteket. Szerencsére néhány egyszerű hozzávalóból is készülhet olyan meleg vacsora, amely nemcsak laktató, hanem meglepően finom is.
Ehhez a kukoricás palacsintához például elég két tojás, egy kevés liszt és egy konzerv kukorica, az eredmény pedig egy aranybarnára sült, puha belsejű fogás, amiből az egész család jóllakik.
A recept külön előnye, hogy gyors, nem igényel drága alapanyagokat, és a legtöbb hozzávaló szinte minden háztartásban megtalálható – írta az Ireceptar.
Olcsó alapanyagokból készül
A hónap végén sokan keresnek olyan recepteket, amelyekkel néhány száz forintból is tartalmas étel kerülhet az asztalra. A tojás, a liszt és a konzerv kukorica tipikusan ilyen alapanyag. Ráadásul a kukorica természetes édessége különleges ízt ad a tésztának, így nincs szükség sokféle fűszerre vagy extra hozzávalóra sem.
Ez a fogás valahol a palacsinta és a lepény között helyezkedik el: kívül enyhén ropogós, belül puha és szaftos marad.
Hozzávalók 4 személyre
- 350 g konzerv vagy friss kukorica
- 80 g finomliszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 csipet só
- 2 tojás
- fél csésze tej
- kevés olvasztott vaj
Egyszerű vacsora 20 perc alatt
A lisztet, a sütőport és a sót keverd össze egy tálban. Add hozzá a tojásokat, a tejet és az olvasztott vajat, majd dolgozd simára a masszát. Végül forgasd bele a lecsepegtetett kukoricát.
Forrósíts fel egy serpenyőt, és adagolj bele kisebb kupacokat a tésztából. Közepes lángon oldalanként 2-3 perc alatt süsd aranybarnára.
Még több konyhai tippet keresel?
Még laktatóbb lehet egy egyszerű trükkel
Ha van otthon egy kevés reszelt sajt, újhagyma vagy maradék sonka, nyugodtan keverd a tésztába. Így a kukoricás palacsinta még tartalmasabb vacsora lesz.
Ha szeretnéd még jobban extrázni, kínáld fokhagymás tejföllel vagy készítesz mellé egy egyszerű kapros-joghurtos mártogatóst.
Másnap is finom
A maradékot légmentesen záródó dobozban a hűtőben akár öt napig tárolhatod. Serpenyőben néhány perc alatt újramelegíthető, így másnap gyors ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét.
Amikor a legegyszerűbb alapanyagok mentik meg hó végét
Nem mindig a legdrágább hozzávalókból készülnek a legjobb ételek. Ez a kukoricás lepény jó példa arra, hogy néhány olcsó, hétköznapi alapanyagból is lehet olyan meleg vacsorát készíteni, amelyből mindenki szívesen kér másodszor is. A hó végi napokon pedig pontosan az ilyen receptekre van a legnagyobb szükség.
Még több olcsó, hó végi fogást keresel? Katt ide!
