Nem telik el úgy Bochkor Gábor életében egy teljes hét, hogy az evés ne kerülne szóba. Szenvedélyesen beszél főzésről, alapanyagokról, finomságokról.
# kenyér
A bundáskenyér mindenhogy jó, még hidegen is, de van egy filléres alapanyag, amitől még jobb lehet. Mi kipróbáltuk és istenien működött!
Bosszantó tud lenni, amikor a frissen vásárolt kenyér már másnap kemény és száraz. A legtöbbször nem a pékáruval van baj, hanem azzal, hogyan tartod otthon.
Egy kutatás szerint a vöröslencseliszttel készült kenyér különösen előnyös a 65 év felettiek számára. Magasabb a fehérjetartalma és kétszer annyi rostja van.
Régen egészen másképp étkeztek nagyanyáink: a tehéntej, a szalonna és a fehér kenyér a mindennapok természetes alapélelmiszerei voltak, bűntudat nélkül.
Ha a fagyasztott kenyeret mikróba teszed, gumis lesz, ha pirítóba, akkor pedig kiszárad a legalacsonyabb fokozaton is. De akkor hogyan kell felengedni?
Az, hogy mit eszünk nap mint nap, nemcsak a közérzetünkre, hanem a bélrendszerünk állapotára is hatással van. Egyes ételek csendben rombolják a bélflóra egyensúlyát.
Krémes és ellenállhatatlanul nosztalgikus: a nagymama kenyérpudingja igazi klasszikus. Az állott kenyér, a vaníliás puding és a vaníliaszósz tökéletes fúziója.
A kenyér szinte minden konyhában alapélelmiszer, mégis sokan bizonytalanok abban, melyik változat az egészségesebb. A kovászos vagy teljes kiőrlésű a jobb?
Sokan azt gondolják, ha fogyni szeretnénk, a pékáru tiltólistára kerül, pedig ez nem így van. Csupán az nem mindegy mikor, mennyit és milyen kenyeret választunk.
