A fokhagymás kenyér generációk kedvence: egyszerű, olcsó, mégis ellenállhatatlanul finom. Sokaknak a gyerekkort és a 90-es évek pizzázásait idézi.
# kenyér
Sokak szerint diéta alatt szinte bűn kenyeret enni. Ám nem minden típus egészségtelen ilyenkor. A titok tehát abban rejlik, hogy milyen kenyeret választasz.
A friss, illatos házi pékárut mindenki szereti, de sokan azt gondolják, hogy túlságosan kemény munka az elkészítése. Pedig akár egy jénai, sőt egy serpenyő is elég lehet...
A kovászos kenyér évek óta tartó népszerűsége nem véletlen: sokan ma már tudatosan választják újra ezt a hagyományos megoldást.
Nem telik el úgy Bochkor Gábor életében egy teljes hét, hogy az evés ne kerülne szóba. Szenvedélyesen beszél főzésről, alapanyagokról, finomságokról.
A bundáskenyér mindenhogy jó, még hidegen is, de van egy filléres alapanyag, amitől még jobb lehet. Mi kipróbáltuk és istenien működött!
Bosszantó tud lenni, amikor a frissen vásárolt kenyér már másnap kemény és száraz. A legtöbbször nem a pékáruval van baj, hanem azzal, hogyan tartod otthon.
Egy kutatás szerint a vöröslencseliszttel készült kenyér különösen előnyös a 65 év felettiek számára. Magasabb a fehérjetartalma és kétszer annyi rostja van.
Régen egészen másképp étkeztek nagyanyáink: a tehéntej, a szalonna és a fehér kenyér a mindennapok természetes alapélelmiszerei voltak, bűntudat nélkül.
Ha a fagyasztott kenyeret mikróba teszed, gumis lesz, ha pirítóba, akkor pedig kiszárad a legalacsonyabb fokozaton is. De akkor hogyan kell felengedni?
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
