Évek óta zajlik Magyarországon a gasztronómiai forradalom. Ennek része az úgynevezett fine dining is, amikor csak kóstolónyi adagokat kapunk, bizony nem...
Szerző: Erdélyi Z. Ágnes
A mediterrán vidék kedvelt és akár még a balkonládában is termeszthető zöldsége valamiért nehezen honosodik meg a modern konyhákban. Pedig semmi egzotikum...
A három őshonos magyar állat egykoron népszerű volt világszerte, de aztán kis híján kihaltak a legelőkről és lekerültek az asztalokról. Ám lelkes...
A kecskesajtokért és a kékkel erezett, márványos változatokért sokan rajonganak, mások viszont bátortalanabbak velük szemben. Nem merik megkóstolni őket. Pedig...
A szőlő- vagy barackmagot kidobjuk, a csipkebogyó, a homoktövis magvait lekvárkészítéskor átpasszírozzuk, a szőlőlé préselése után visszamaradt törkölyből...
Finom ételeket szinte bármilyen edényben – serpenyőben, lábasban, fazékban, tepsiben, jénai tálban – készíthetünk, de ha fokozni szeretnénk a gasztronómiai...
Izgalmas saláták alapanyaga lehet ez a csípős, pikáns ízvilágú zöldségféle. A hideg hónapokban több téren is jó hatást gyakorolhat a szervezetre, ráadásul...
A magyar konyha sokat változott az elmúlt évtizedekben. Vannak ételek, amelyek teljesen eltűntek az asztalunkról, másokat pedig ma is eszünk, csak már...
Azt már megszoktuk, hogy a fiatalok elindulnak világgá. De hogy újabban a nyugdíjasok is külföldre költöznek a jól megszokott otthonukból? És ezt egyáltalán...
Mostanában egyre többször vidítja fel a komorságot a mediterrán vidékekről érkező, ízletes és egészséges érdekesség, aminek csak a neve riasztó, az íze nem.
