Hozzávalók (8 szelethez):
• 8 dl natúr joghurt
• 1 nagy citrom
• 4 evőkanál méz
• 2 zacskó instant zselatin (főzés nélküli)
• 4-4 szem nektarin vagy őszibarack és sárgabarack
• 1 kis csokor friss menta
1. A joghurtot elkeverjük a citrom reszelt héjával és 3 evőkanál mézzel. Elektromos habverővel hozzákeverjük a zselatinokat.
2. A joghurtkrémet szilikonos vagy műanyag formába öntjük, és szilárdulásig (3 óra) hűtőbe tesszük.
3. A barackokat megmossuk, kimagozzuk, felkockázzuk. A maradék 1 evőkanál mézet elkeverjük fél citrom levével, és összekeverjük a barackkockákkal.
4. A mentát felaprítjuk és a gyümölcsökhöz forgatjuk. A joghurtkrémre rákanalazzuk a mentás baracksalátát.
Fotó: Vrábel Kriszta
