Ősi kincsek
Chia mag és kakaó. Ez a két ősi alapanyag az, amire az azték diéta épül. Hiszen mindegyik könnyen beépíthető a mindennapi étrendünkbe, jó hatással van a szervezetünkre, és segítenek abban, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóktól.
A chia titka
Érdemes jobban megismerkedni a chia maggal, más néven azték zsályával, ami egy apró szemű ősi gabona. Az aztékok olyan nagy becsben tartották, hogy ezzel tisztelegtek a királyuk előtt. Na de miért is segíti ez a növény a fogyást? Az ételekhez adva, például turmixokba, szószokba, salátákba szórva növeli azok tömegét és rosttartalmát, miközben a kalóriatartalmuk változatlan marad. Így elég keveset enni belőle ahhoz, hogy sokáig jóllakottnak érezzük magunkat. Ráadásul oldhatatlan rosttartalmának köszönhetően segít eltávolítani a bélrendszerből a lerakódott salakanyagokat.
Kakaós csoda
A kakaó talán még értékesebbnek számított az aztékoknál, mint az arany. A kakaóbabból annak idején például különleges főzetet készítettek, amit többek között serkentő hatása miatt fogyasztottak, és még a zsírégetést is felgyorsította. Tulajdonképpen a forró csoki is innen származik. Emellett a kakaó flavonoidokban nagyon gazdag, ezek pedig csökkentik az éhségérzetet, kiegyensúlyozottá teszik a vércukorszintet, és felgyorsítják a fogyást.
Legendás menü
Ezek a fogások egy kis ízelítőt adnak abból, milyen ételek készíthetőek chia magból, és hogyan tudjuk felhasználni a kakaóport. A diétában nagy szerepük van a különböző smoothieknak és turmixoknak, így azokat érdemes minél változatosabban elkészíteni.
1. nap:
Reggeli: Áfonyás smoothie
Hozzávalók:
4 evőkanál chia mag
1 pohár víz
½ csésze áfonya
½ pohár görög joghurt
1 teáskanál méz
Elkészítés: A hozzávalókat keverjük simára egy turmixgépben, majd töltsük egy pohárba
Ebéd: Csokis-cseresznyés banokádó
Hozzávalók:
1 banán
1 avokádó
½ csésze cseresznye (fagyasztott vagy befőtt is jó)
2 evőkanál nyers kakaópor
2 evőkanál chia mag
Elkészítés: A banánt karikázzuk fel, az avokádónak kaparjuk ki a belsejét, majd az összes hozzávalóval tegyük egy turmixgépbe, és öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi, végül keverjük simára.
Nasi: 3 zabkeksz, 1 grépfrút
Vacsora: Szent guacamole
Hozzávalók
1 uborka
1 avokádó
1 kaliforniai paprika
1 marék spenót
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál chia mag
1 csipet tengeri só
¼ teáskanál kömény
½ teáskanál szárított koriander
Elkészítése: Az avokádó belsejét kanalazzuk ki, majd pürésítsük, az uborkát, paprikát és a spenótot vágjuk apró darabokra. Adjuk hozzá a kevés vízzel felöntött chia magot, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, végül a többi fűszerrel együtt keverjük el. Mellé teljes kiőrlésű pirítóst vagy tortillát tudunk tálalni.
2.nap:
Reggeli: Sárga energiaturbó
Hozzávalók:
1 banán
1 evőkanál kesudió durvára vágva
1 csésze trópusi gyümölcs mix (például mango, ananász)
1 csésze spenót
2 evőkanál chia mag
Elkészítése: A banánt, a gyümölcsöket és a spenótot vágjuk apró darabokra, adjuk hozzá a kevés vízzel felöntött chia magot és a kesut,majd turmixoljuk simára.
Ebéd: Spenótos, fetás omlett
Nasi: Csokis puding
Hozzávalók:
1 csésze mandulatej
1 banán
3 evőkanál nyers kakaópor
4 evőkanál chia mag
Elkészítése: A chia magot öntsük fel egy kevés vízzel, amennyit fel tud szívni, forraljuk fel a mandulatejjel és a kakaóporral, végül adjuk hozzá a felkarikázott banánokat.
Vacsora: Gránátalmás finomság
2 csésze spenót
½ pohár natúr joghurt
1 banán
½ csésze gránátalmalé
1 csésze víz
2 evőkanál chia mag
Elkészítése: A chia magot öntsük fel vízzel, a spenótot vágjuk fel apróra, a banánt karikázzuk fel, majd a hozzávalókat tegyük egy turmixgépbe és pürésítsük.
Fotó: gettyimages
