Ez a kenyér hizlal a legkevésbé: még a fogyókúrádba is beépítheted, ha így fogyasztod

Melyik kenyér a legkímélőbb?

Nem minden kenyér egyforma: a tipikus fehér kenyér kevés egészségügyi előnyt kínál, és a kalóriatartalma sem ideális. Íme a legjobb alternatívák, amelyekkel laktatóan és egészségesen étkezhetsz:

• Ropogós lapkenyér – Teljes kiőrlésű lisztből készül, vékony szeletei miatt alacsony kalóriatartalmú (körülbelül 366 kcal/100 g). Ropogós és laktató, snackként vagy köretként is tökéletes.

• Teljes kiőrlésű kenyér – Gazdag rostokban és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Kalóriatartalma alacsonyabb a fehér kenyéréhez képest (körülbelül 313 kcal/100 g).

• Pita – Vékony, lapos kenyér, kisebb térfogata miatt gyakran kevesebb kalóriát tartalmaz (körülbelül 275 kcal/100 g) a vastagabb kenyereknél.

• Rozskenyér: rostokban gazdag, alacsonyabb glikémiás indexű, így lassabban emeli a vércukorszintet, és hosszabb ideig okoz teltségérzet (körülbelül 259 kcal/100 g).

• Kovászos kenyér: a kovászos kenyér kifejezetten egészséges választás. A kovászban természetes élesztők és tejsavbaktériumok dolgoznak, amelyek előemésztik a gabonát, így a kenyér könnyebben emészthetővé válik, és a tápanyagok is jobban hasznosulnak. Ráadásul a kovászos kenyér alacsonyabb glikémiás indexű, mint a hagyományos élesztős változatok, így lassabban emeli a vércukorszintet, és hosszabb ideig tart a teltségérzet. Az íze karakteres, enyhén savanykás. Körülbelül 250–270 kcal/100 g a kovászos fehér kenyér, míg a kovászos teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 220–250 kcal/100 g.

Már a kenyér fajtájának tudatos megválasztása is sokat számít, ha a fogyás a cél. A rostokban gazdag, alacsony glikémiás indexű kenyerek segítenek tovább tartó teltségérzetet adni, lassítják a vércukorszint-emelkedést, és az anyagcserét is támogatják. Ezek a finom, egészséges alternatívák nem csak a fogyásban segíthetnek, de a nap során energikusabbnak és fittebbnek is érezheted magad.

Nemcsak a kenyér fajtája számít

Ha a fogyás a cél, akkor a legjobb, ha kenyeret reggelire fogyasztasz és a kései órákban kevés szénhidrátot viszel be. Természetesen a mennyiség sem utolsó szempont, ezért óvatosan vele.

Tipp: egyél mellé minél több friss zöldséget, ugyanis a bennük található rost lassítja a szénhidrát felszívódását, így hosszabb ideig tart a teltségérzet, és kevésbé emelkedik hirtelen a vércukorszint.

Forrás: focus
Fotó: archív