A zöld házipatika nem csak azok kiváltsága, akik kertes házban élnek. Konyhakert híján sem kell lemondanunk a fűszernövények termesztéséről. Tévhit, hogy csak palántázni érdemes őket, cserépben vagy balkonládában egész évben lehetőségünk van a magok elvetésére.
Bár az így nevelt fűszerek sosem lesznek igazán dúsak, de egy kezdő vagy hobbikertésznek tökéletesen megfelelnek, és annyira mindenképp meg fognak nőni, hogy a konyhában használhassuk őket. A bazsalikom, a majoránna, az oregánó, a petrezselyem kifejezetten jól mutatnak az ablakban.
Beltéren akár egy tejfölös pohár is elég a nevelésükhöz.
- A „veteményest” rakjuk napos, meleg helyre, majd 1-3 hétig kevés vízzel öntözzük.
- Ha balkonládába vetjük el őket, csak arra kell ügyelni, hogy a magok között tartsunk 1-2 centiméternyi távolságot.
- Legyünk kreatívak az ültetésnél, a bazsalikom, a kakukkfű, az oregánó csak néhány a kedvencek közül.
- Minél többféle fűszert használunk az ételeinkhez, annál kevésbé lesz szükségünk sóra, és egészségesebben étkezhetünk. Megmutatjuk, mi mindent érdemes nevelni.
1. Aloe vera, a bőr barátja
Kiváló az irritált bőr megnyugtatására. Kezelhetünk vele égési sérüléseket, leégést, pikkelysömört, de még ajakherpeszt is. Tartsuk a konyhaablakban vagy a nappaliban. Mindig alulról öntözzük, nyáron is elég kéthetente locsolnunk.
2. Borsmenta, az emésztésjavító
Görcsoldó, fejfájás és emésztési panaszok esetén is kiváló. Csökkenti a puffadást, a teltségérzetet, segíti az epe működését, így nehéz ételek után jólesik a teája. Cserépben tartva kedveli a közvetlen napfényt, de félárnyékos helyen is szépen növekszik.
Sok nedvességet igényel, földjét tartsuk nyirkosan.
3. Levendula, a nyugalom forrása
- Stresszoldó, nyugtató, megkönnyíti az elalvást, és támogatja az emésztést.
- Fertőtlenítő tulajdonsága miatt rovarcsípések, kisebb égési sérülések és pattanások kezelésére is jó.
- Ízesíthetünk vele limonádét, de szárítva a molyok ellen is beválik.
- Laza, jó vízelvezető talajra van szüksége.
- Csak az ültetés után kell rendszeresen locsolni.
- Cserépben csak akkor öntözzük, ha száraz a földje.
4. Bazsalikom, a C-vitamin-raktár
Az egykor afrodiziákumként használt fűszer levelei rengeteg C-vitamint tartalmaznak. Étvágyserkentőként, természetes vízhajtóként, vérnyomáscsökkentőként alkalmazzuk. Szószokhoz, salátákhoz, tésztákhoz is ideális. Fény-igényes növény, hat-nyolc óra napsütésre van szüksége. Nyáron mindennap locsolni kell, ám ügyeljünk arra, hogy a gyökerei ne álljanak vízben.
5. Citromfű, az alvássegítő
- Nyugtató hatású, gyomorideg és alvászavarok ellen ideális.
- Teaként, szörpként fogyaszthatjuk, de mártásokba is tehetjük.
- Fény- és napigényes, de szélvédett helyet kíván.
- A földje mindig legyen nedves, a pangó vizet viszont kerüljük.
- A leveleket virágzás előtt – júniusban és júliusban – érdemes leszedni.
6. Kakukkfű, a köhögéscsillapító
A belőle készült tea az egyik legjobb házi szer köhögés és torokgyulladás ellen. Ha az olajából néhány cseppet forró vízhez adunk, és ezzel gőzölünk, a légutakba kerülve gyógyító hatást fejt ki. Húsokhoz, halakhoz, levesekhez is adhatjuk.
Mediterrán fűszernövény, így kedveli a napot és a szárazságot.
Még többet olvasnál az egészségről? Ez is érdekelhet!
7. Oregánó, az ásványi anyagok tárháza
A friss szurokfű tele van vitaminokkal (C- és A-vitamin) és létfontosságú ásványi anyagokkal, mint a vas, a mangán vagy a kalcium. Pizzához, salátához és teaként is fogyasztható.
Természetes antibiotikumként tartják számon, hatékony fertőtlenítő, gomba- és vírusölő, továbbá görcsoldó, de jótékonyan hat az emésztésre is. A világos, napos helyet és a jó vízáteresztő, humuszos talajt kedveli.
Rendszeres öntözést csak a fiatal növények igényelnek.
8. Kapor, az antioxidáns
- Hatóanyagai megakadályozzák a baktériumok szaporodását, tele van anti-oxidánsokkal.
- Hányinger ellen is hatásos, emellett enyhe vízhajtó.
- Főzelékhez, túrókrémbe, uborka savanyításához is használhatjuk.
- A cserepet állítsuk a déli, délnyugati fekvésű, napos ablakpárkányra vagy erkélyre.
- Rendszeres locsolást igényel.
9. Babérlevél, a vércukorszint őre
Olyan összetevők vannak benne, amelyek támogatják az inzulint feladatának ellátásában. Segíti az emésztést – ezért is használjuk a hüvelyesek főzésénél. Napfényes és félárnyékos helyen is jól érzi magát. Nem tűri az alátétben folyamatosan álló vizet, ilyenkor sárgulni kezdenek a levelei.
10. Rozmaring, a fáradtság legyőzője
- Serkenti a vérkeringést, javítja a koncentrálóképességet, a memóriát, illetve a hangulatot. A fáradtság, a stressz ellenszere, sőt a fejfájást is csillapíthatja.
- Köretekhez, húsokhoz jó, de pizzára is tehetjük.
- Napimádó, ezért tegyük ki a balkonra, és csak akkor öntözzük, ha a földje már száraz.
11. Petrezselyem, az étvágyfokozó
Növeli az étvágyat és javítja a látást. Vértisztító, serkenti a veseműködést, rengeteg C- és E-vitamint tartalmaz. Tea is készíthető belőle. Napos helyre tegyük. Mivel nem bírja a pangó vizet, ezért csak akkor öntözzük, amikor a földje már kb. 2 cm mélyen kiszáradt.
Fotó: Adobe Stock
