Karaj, tarja, lapocka? Nem mindegy, melyik sertéshúst választjuk például egy finom rántott húshot. Mutatjuk, melyik alapanyag, milyen fogáshoz illik.
# rántott hús
A tegnapi rántott hús és rántott zöldség is lehet újra forró és ropogós. Nem mindegy azonban, hogyan melegíted őket, és a mikró nem a legjobb megoldás.
A panírozott húst nyersen is lefagyaszthatod, de nem mindegy, hogyan csomagolod és hogyan sütöd ki. Zöldségnél és fasírtnál is működik?
Biztos te is ettél már olyan rántott húst, ami kemény és száraz volt, mint egy cipőtalp. Nem véletlen, ez a hús ugyanis inkább pörköltbe való.
Betegséget is okozhat a rántott csirke, ha néhány alapvető élelmiszer-biztonsági szabályt figyelmen kívül hagysz. Összegyűjtöttük, miért veszélyes a maradék panír, a repedt...
Ha valamiben, abban nagyon jók vagyunk mi magyarok, hogy gyakorlatilag az asztallábat is kirántsuk és megegyük, de vannak még nálunk is furcsább nemzetek, ahol pókból vagy...
A rántott hús készítés nem kell, hogy lisztezéssel, tojásfelveréssel és rengeteg mosogatással járjon. Egy egyszerű konyhai trükkel megkönnyítheted a dolgod.
A rántott hús akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül szaftos. A panír sokszor túl sok olajat szív magába, amitől a étel zsíros lesz. Erre van egy jó megoldás.
Az airfryer már rég nem egy múló konyhai hóbort. Egyre többen fedezik fel, mennyivel gyorsabban és egyszerűbben készíthetjük el benne a kedvenc fogásainkat.
Bundázott étel nélkül nincs magyar vasárnapi ebéd. De nemcsak nálunk, hanem a világ többi táján is népszerűek ezek a finomságok. Lássuk, hogy készülnek!
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
