Konyha

Narancsos-mákos túrótorta

Vannak állandó kedvencek az ünnepi sütemények között, de néha jó új ötletekkel is meglepni a vendégeket.
darált mák habfixáló konyha liszt narancs porcukor ráma recept sütemény sütőpor tej tejszín tojás tortazselé túró vrábel kriszta

Hozzávalók

  • 12 szelethez:
  • 2 db L-es tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg Rama Vajas Íz+a kenéshez
  • 8 dkg darált mák
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 20 dkg liszt
  • 1,5 dl tej
  • a töltelékekhez:
  • 10 dkg darált mák
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tasak színtelen tortazselé
  • 2 narancs
  • 35 dkg túró
  • 2 dl tejszín
  • 1 tasak habfixáló

 

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztához az egész tojásokat elektromos habverővel fehéredésig verjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a lágy Rama Vajas Ízt, és ezzel is tovább verjük. Hozzákeverjük a mákkal, sütőporral elkevert lisztet, és hozzáadagoljuk a tejet. A kész tésztát előkészített (Rama Vajas Ízzel kikent, kilisztezett) 20-22 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Az enyhén kihűlt lapot kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni, majd visszahelyezzük a formába.

A töltelékekhez a darált mákot egy lábosban összekeverjük 5 dkg porcukorral és annyi vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk. Felforraljuk, elkeverünk benne 1 csapott teáskanál tortazselét, és a kisült mákos torta tetejére simítjuk. Hűtőszekrénybe tesszük. A narancsok héját lereszeljük, a levüket kifacsarjuk. A túrót összekeverjük a narancsok reszelt héjával, a facsarás során keletkezett narancsrosttal és a maradék 5 dkg porcukorral. A tejszínt a habfixálóval együtt habnak felverjük, a túróhoz keverjük, majd az egészet a mákos rétegre simítjuk. A narancslevet elkeverjük a maradék tortazselével, felforraljuk, 2-3 percig hagyjuk hűlni, majd a torta tetejére simítjuk. 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd tálaláshoz cikkekre vágjuk.

Akciós előfizetési ajánlatunk

Balázs Klári címlapfotózás

Gidamentés

Szofi a gólya

Csomagolásmentes üzlet

Iain Lindsay Britt nagykövet üzenete