Baconbe göngyölt csirkemellnyárs
Hozzávalók:
• 80 dkg csirkemell
• 20 dkg szeletelt bacon
• fél dl olívaolaj
• kristályos tengeri só
• 1 evőkanál frissen reszelt citromhéj
• frissen őrölt bors
1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, és nagyobb darabokra vágjuk.
2. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a reszelt citromhéjat, a frissen őrölt borsot. Összeforgatjuk, és 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük pácolódni.
3. A húsdarabokat egy-egy szelet baconnel körbetekerjük, nyársra húzzuk, majd faszén felett mindkét oldalukat ropogósan pirosra sütjük. Tálaláskor megszórjuk kristályos tengeri sóval.
Fotó: Vrábel Kriszta
