A nagymamák egyszerű trükkjével a házi savanyú uborka hónapokig ropogós maradhat. Összegyűjtöttük, hogy miért fontos a jeges áztatás, hogyan segíthetnek a tanninban gazdag...
# befőzés
A paradicsom héja nem hulladék: néhány egyszerű lépéssel intenzív ízű házi paradicsompor készíthető belőle, amivel a leveseket, szószokat és még a süteményeket is feldhatod.
Júliusban mindenki befőz, de sokaknál pépes lesz a végeredmény. Egy apró hiba a gyümölcsválasztásnál elég ahhoz, hogy télen csalódás várjon az üvegben.
Egész télen hálás leszel magadnak, ha most pár óra befektetéssel elkészíted ezt az mennyeien krémes és fűszeres receptet. Csak lekapod a padlizsánkrémet a polcról, bekevered...
Sokan a paradicsomlé készítésekor a prés által kidobott magvakat, héjat kidobják, pedig vétek. Készíts inkább belőle isteni házi fűszersót!
A nagyi kamrájából nem ritkán kerültek elő olyan lekvárok, befőttek vagy kompótok, amelyek több éve vártak türelmesen a sorukra. Hogy csinálták, hogy sosem romlott meg?
A kompót nem olyan ártatlan, mint hinnénk. Magas cukortartalma és tartósítószerei veszélyeztethetik az egészséged. Mutatjuk, mire figyelj vásárláskor!
Ki gondolná, de már a híres középkori jövendőmondó, Nostradamus is népszerűsítette a gyümölcsök eltevésének technikáját. Könyvet is írt a lekvárkészítés művészete címmel.
Ki mondta, hogy csak a gyerekek kedvence lehet egy-egy lekvár? Bizony, a felnőtteknek is jár egy kis kényeztetés! Három alkoholos lekvár receptet mutatunk!
Az igaz, hogy a nagymamák főzik a legjobb lekvárokat és teszik el télre a legfinomabb befőtteket, de azért próbálkozni szabad és nagyon is érdemes minden életkorban!
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
