2017. október 23., hétfő ; Gyöngyi napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények 




Mexikói csirkecombok

Hozzávalók:
4 csirkecomb, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 50 dkg paradicsom, 2 cső zsenge kukorica, 1 piros húsú paprika, 1 hegyes, csípős paprika, fél dl száraz fehérbor, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál szárnyas fűszerkeverék, 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék, néhány bazsalikomlevél, kis csokor petrezselyem

Elkészítés:
A csirkecombot előző este bepácoljuk. A húst folyó víz alatt leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, és bedörzsöljük a szárnyasfűszerrel, zárható edénybe tesszük, tetejét meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal, lefedjük, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Amikor hozzálátunk a főzéshez, negyedórára langyos vízbe áztatjuk az újkrumplit. A megtisztított vöröshagymát, és a 4 gerezd fokhagymát vékony csíkokra vágjuk. A megmosott paradicsomot feldaraboljuk. A kukoricát kifejtjük a héjából, bajuszát eltávolítjuk, megmossuk a csöveket, és 2 ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A megmosott, kicsumázott paprikákat felkarikázzuk. A beáztatott krumplit alaposan megmossuk, és héjastól negyedekbe vágjuk, és egy magasabb peremű, mély tepsibe terítjük. Megsózzuk, tetejére szórjuk a vöröshagymát, fokhagymát, a karikákra vágott kukoricát, a paprikákat, és a tetejét meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal, és rácsurgatjuk a csirkecombok páclevét. Az egészet átforgatjuk, a tetejükre helyezzük a csirkecombokat, közérakjuk a paradicsomdarabokat, megszórjuk provence-i fűszerkeverékkel, meglocsoljuk borral, és a tepsit betakarjuk alufóliával. 180 C-ra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük, majd az alufóliát levéve, a tetejét pirosra sütjük. A zöldségeket nagy tálba rendezzük, tetejükre rakjuk a pirosra sült csirkecombokat.

442 kcal/adag, 1856 kJ

A Meglepetés tippje
Az elkészült étel tetejére apróra vágott petrezselymet, kis darabokra tépett bazsalikomlevelet is tehetünk.


Elkészítési idő: 60 perc + pácolási idő



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Central Médiacsoport Zrt. • Minden jog fenntartva!